Ají molido Yuspe 50g
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Ají molido Yuspe 50g
Para preparar un buen chimichurri o un relleno de empanadas usando el Ají Molido Yuspe, el secreto está en la hidratación previa, ya que es un condimento seco de alta calidad con un picor equilibrado.
Aquí tienes cómo usarlo en ambas preparaciones:
1. Chimichurri Clásico (Estilo Yuspe)
El ají molido es el alma del «chimi». No lo escatimes.
- Ingredientes: 3 cdas de Ají Molido Yuspe, 1 cda de orégano, 2 dientes de ajo picados, una pizca de sal, ½ taza de aceite y ¼ de taza de vinagre (blanco o de manzana).
- Preparación: Mezcla primero los secos (ají, orégano y sal) con un chorrito de agua tibia para «despertar» el sabor del ají. Luego añade el ajo, el vinagre y finalmente el aceite.
- Tip: Déjalo reposar al menos 24 horas en un frasco de vidrio para que el ají suelte todo su color y aroma.
2. Para el relleno de Empanadas (Receta de campo)
En las empanadas de carne, el ají molido aporta el color rojizo característico y ese «calorcito» al final del bocado.
- Cuándo agregarlo: Añádelo a la olla justo cuando la cebolla esté transparente y antes de poner la carne. Al entrar en contacto con la grasa caliente de la cebolla (o la grasa de pella), el Ají Yuspe libera su pigmento natural.
- Proporción: Usa 1 cucharada colmada por cada kilo de carne para un sabor tradicional. Si te gusta el «picante que pica», duplica la dosis.
- El truco: Agrégale un chorrito de caldo al relleno para que el ají molido se hidrate bien y la empanada sea jugosa.
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O también el chimichurri ya preparado
Condimento para preparar Chimichurri Yuspe 50 G –
Yuspe es una reconocida marca de condimentos originaria de la ciudad de Córdoba, Argentina. Su chimichurri es uno de sus productos más emblemáticos, utilizado tradicionalmente para acompañar el asado.
La marca toma su nombre del Río Yuspe, un majestuoso curso de agua que nace en la región de Los Gigantes, en las Sierras de Córdoba, reforzando su vínculo con la geografía provincial.
| Peso | 0,05 kg |
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