Harina de Chuño 180g blanco Universal

Harina de Chuño 180g blanco Universal

Almidón de papa. Ideal para preparar sus recetas de cocina y repostería.

Mazamorra morada: 180g de chuño Universal, 400g de maíz morado, 1 membrillo, 400g de azucar, 2 manzanas, 3 litros de agua, 2 rajas de canela, 200g de cáscara de piña, 5 clavos de olor, 1 taza de agua fría, canela en polvo. Opcional: frutos secos.

Preparación: poner 3 litros de agua en una olla con el maíz morado, cáscara de piña, manzanas, membrillo, canela y clavo de olor. Hervir hasta que el maíz reviente (aprox media hora). Colar el líquido en una olla, añadir azúcar y frutas secas, dejar hervir aprox. 10 minutos.  Disolver el chuño en una taza de agua fría(250ml) y añadir el chuño diluido a la olla removiendo contantemente. Hervir por 2 minutos sin dejar de mover. Servir y espolvorear canela en polvo.

Productos Extragel y Universal SAC.